继母因无力负担生活，将苏菲和她的两个姐姐都送到了制帽店去当学徒。两个姐姐很快先后就离开了制帽店去追寻各自的梦想，只有苏菲坚持了下来。一天，小镇旁边来了一座移动堡垒，传说堡垒的主人哈尔专吸取年青姑娘的灵魂，所以小镇的姑娘都不敢靠近。
一个恶毒的巫婆嫉妒苏菲的制帽技术，用巫术把她变成了一个80岁的老太婆，而且苏菲还不能对别人说出自己身中的巫术。无奈，苏菲决定独自一人逃离小镇。天黑了，虚弱的苏菲没走多远，来到了移动城堡。心想自己已经是老太婆了，苏菲壮着胆子走进了城堡。不想，遇到了和她遭遇相同的火焰魔。两人约定彼此帮助对方打破各自的咒语。
幕后花絮：
①2003年宫崎骏筹拍此片时，本来只打算参与监制工作，但之后却改变主意。宫崎骏表示：“为了表现原作的神髓，只好自己来做。”也因此收回了先前宣布的退休计划，继续推出新作品。
②《哈尔的移动之城》一片的监制同样由《千与千寻》的监制铃木敏夫担任，他称，“这次的主角是‘移动之城’，所以会设法让整座城以3D方法移动。”
③《哈尔的移动城堡》中的城堡，基本都是日本民族文化与世界知名建筑结合的产物。
④宫崎骏曾说道，最满意的作品是《哈尔的移动城堡》。
⑤宫崎骏早期的几部作品中，他会亲自设计每个道具，但到了《哈尔的移动城堡》中，最大的道具移动城堡都移交给其他人完成，但片中所有的飞行器他依然是自己画出来的。
影片评价：
q1" 为什么人们传说霍尔会吃掉年轻女孩子的心脏？ a1" 在电影中没有提到，但根据原著 魔幻城堡(黛安娜 韦恩 琼斯着尖端出版社出版)描述，霍尔自从跟火魔卡西法订下契约，交出心脏之后，他再也无法真心爱人，但他仍旧不放弃寻求真爱，只是一旦追求的对象爱上他，他的感情也就结束了，因此让很多女孩心碎了，也因此惹了很多麻烦（譬如被女孩的姑姑阿姨拿着面杆追杀）。
宫崎峻一生只拍了一部电影，名字叫做我们的纯真与失落。 当我们无知但无畏地望着这个世界的时候，我们的眼睛是闪亮的，好像一望无际的水面。纯真失落在成长的迷途中，失落在与魔鬼交换POWER的协议里，失落在喧嚣的繁华以及冷漠的假面背后。 哈尔的移动城堡，是还没飞上天空的城市，而哈尔就是我们的幽灵王子，是丢失了名字的琥珀川。
晚上，看完了《哈尔的移动城堡》，感动。 我想：日本是一个多么贪婪无耻的国家，它们已经拥有了黑泽明，却还拥有了——宫崎峻。 这个世界上，没有多少导演，还在坚持做二维动画片。而其中，只有一个导演，不但坚持着手工绘画，还坚持使用着童话题材。他就是宫崎峻。 我发现：宫崎峻的天空，永远是湛蓝的；草原，永远是一望无际。
这两人联手，害我逢看必哭。 移动城堡，也是，最后还是煽哭了。红着眼睛坐到灯亮，出来，戏院的工作小孩要低头往上看我躲开的脸。 啊，久石让啊久石让。 你一定长了双魔手。 《世界的约束》那支曲子留在MP3里反复听，50老妪的女童清声，好听如天籁。 可以用转动指针的罗盘来控制真实与虚幻的切换，我也想要这样的移动城堡啊，不看丑陋，只看美丽的，逃开去。
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